甘草
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Wiki内容为 甘草
甘草
- 甘草（學名：Glycyrrhiza uralensis，英語：Licorice），又名乌拉尔甘草、生草、生甘草、粉草、粉甘草、灸草、國老、甜草根，是多年生草本植物，屬豆科。
甘草酸
- 甘草酸（Glycyrrhizin，或glycyrrhizic acid，glycyrrhizinic acid）是甘草（Glycyrrhiza glabra）根的主要甜味成分。在结构上是一种皂苷。可用作食品和化妆品中的乳化剂和凝胶形成剂。
甘草属
- 甘草属（学名：Glycyrrhiza）是蝶形花亞科下的一个属，为多年生草本或半灌木植物。该属共有30种，分布于温带和亚热带地区。
甘草次酸
- 甘草次酸（glycyrrhetinic acid，或glycyrrhetic acid，也叫Enoxolone）是一种五环三萜物质，由草药光果甘草的甘草酸水解得到故而得名。甘草次酸可以看作是β-香树脂醇（齐墩果烷型）的衍生物，从而作为甘草酸的糖苷配基。
甘草糖
- 甘草糖是用光果甘草的根提煉出的甜食。在歐洲用於製造糖果，在阿拉伯國家如埃及、敘利亞用於做飲料。德語稱之爲Lakritz，英語稱之爲Liquorice，韓語意譯爲감초사탕（漢字寫法：甘草砂糖）。
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