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学学怎么发音的 autolyse

autolyse

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语音拼写autolyse

au-tol-yse
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私
awt-l-ahyz
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私
au-tol-yse
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私
auto-lyse
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Florian O'Keefe

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含义为 autolyse

A technique used in bread making which involves mixing the flour and liquid together and allowing it to set for a defined period of time in order for the flour to fully hydrate before the remaining ingredients are added and the dough is kneaded.
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thomas rerbv

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